Esvedra Pizza bar & Mixology es conocido por su ambiente y buena música. EMP, Esvedra Music Project, nos trae lo mejor de la música electrónica a través de DJs tanto nacionales como internacionales. Ahora, nos enfocaremos un poco en las bebidas que ofrece el lugar. Aunque es tentador pedir tu drink de siempre y no meterte en broncas, probar un cóctel diferente y personalizado es algo que altamente recomendamos. En palabras no oficiales de Jose Maria Moran, “con tres de esos estás out”.

Platicamos con Jonathan Paredes, el mixólogo de Esvedra, quien nos comentó qué opina sobre la escena de mixología a nivel local.

“Yo creo que la gente en Mérida está abierta [a la mixología]. Hay muchos lugares que están innovando, nosotros siendo uno de ellos. Ya no existe ningún género de público que se limite a probar cócteles diferentes”.

A su vez, nos platicó que lo que lo inspira para crear nuevos cócteles son las vivencias, desde una fruta hasta una flor.

Paredes nos da un adelanto de lo nuevo que tiene preparado Esvedra esta temporada. No nos puede contar mucho pero podemos esperar bebibas con jagger, vino blanco y vodka.

Tuvimos que degustar unos cuantos cócteles de la casa (difícil y ardua nuestra chamba) para presentárselos. Aquí unos drinks que no pensarías pedir pero que, definitivamente, tienes que probar.

UntitledPide este trago fuera del menú y lúcete como todo un conocedor.

Ginebra, frutos rojos y romero. Macerado con limón amarillo y agua quina.

Mezcalinha

Mezcal, licor de ancho reyes, angostura, toque de limón amarillo, jugo de naranja, perfumado con cáscara de naranja y canela.

Morrón rostizado martini

No te dejes intimidar y no, no pica. #Arre

Mezcal, jugo de limón amarillo, piña, licor de naranja, pimiento rojo rostizado

Pepin

Pepino, pedazo de habanero, jugo de limón, vodka y licor de naranja.

Esvedra mezcla música y una muy buena vibra con mixología. ¿Qué más se puede pedir? Date una vuelta por Lateral City Center de miércoles a sábado a partir de las ocho de la noche o a su local en el centro, Esvedra Downtown.